Obstgärten

• Nutzung für Ausbildungszwecke (praktischer Unterricht, Schülerprojekte, Demonstrationen, Exkursionen, Versuche etc.)

• Produktion qualitativ hochwertiger Früchte für den Frischmarkt (Direktvermarktung und Großhandel) und für die Verarbeitung

Gesamtfläche Obstbau (10,5 ha/ 45 % Bio)

• Apfelfläche 2,4 ha (inkl. Verarbeitungs- und Versuchsorten), davon 2,0 ha unter Hagelnetz bzw. Volleinnetzung (ca. 60 % Bio)
• Edelkastanie 3,5 ha extensiv (Remschnigg Bio, Silberberg)
• Edelkastanie 0,15 ha intensiv (Silberberg)
• Schalenobst 1,0 ha (Walnuss, Mandel)
• Birnen 1,0 ha (inkl. Verarbeitungsbirnen 0,3 ha), davon 0,15 ha Bio
• Steinobst 0,10 ha (Pfirsich, Zwetschke, Kriecherl)
• Beerenobst 0,7 ha (3 Folientunnels mit Erd- und Himbeeren, Heidelbeere, Haskap, Johannis- und Stachelbeere, Holunder, Aronia, Amelanchier)
• Wildobst, seltene und mediterrane Obstarten 0,3 ha (Feigen, Kaki, Oliven, Quitte, Mispel, Kornelkirsche, Speierling, Jujube u.a.)
• Neuanlagen alternative Obstarten: ca. 0,7 ha (Quitte 0,27 ha, Indianerbanane 0,20 ha, Haselnüsse 0,2 ha)
• Reserveflächen ca. 0,5 ha

mit 0,8 ha
(Standort Silberberg)

• Tafelapfelsorten: Summerred, Gala Buckeye, Galaval, Elstar Red Flame, Wellant, Kronprinz rudolf, Red Jonaprince, Roter Boskoop, Golden Parsi da Rosa, Braeburn Maririred, Fuji Fubrax

  Diverse Versuchssorten: Summercrisp, Sommernachtstraum, Sonnenglanz, Freiherr von Hallberg, Gräfin Goldach, StyrianRed, Red Moon, Baya Marisa, Baya Franconia, Lubresweet,  etc.

mit ca. 0,7 ha
(Bewässerung, Volleinnetzung)

• Tafelbirnensorten: Carmen, Cepuna (Migo®), Celina (QTee®), Williams Christ (gelb + rot), Abate Fetel (BiBaum, Spindel), Bosc‘s Flaschenbirne, Novemberbirne (Xenia®) 

  Verarbeitungsbirnen (0,3 ha): Champagner Bratbirne, Gelbmöstler, Hirschbine, Rote Pichlbirne, Rote Lederbirne, Wahl‘sche Schnapsbirne, Palmischbirne, Subira, Zitronenbirne u.a.

  Nashi (Asienbirne): Hosui, Nijiseiki

Da alternative Obstarten vor allem von Direktvermarktern als eine sinnvolle Ergänzung des Obstangebotes gesehen werden, wurde im Herbst 2018 ein breites Sortiment an Obstraritäten ausgepflanzt. Allein das aktuelle Indianerbananen-Sortiment umfasst 17 Sorten (Tab. 1), Auch 32 verschiedene Fruchtquittensorten unterschiedlicher Herkunft (Osteuropa, Türkei u.a.) befinden sich in dieser Parzelle.

Mediterrane Obstarten

Im Hinblick auf den eintretenden Klimawandel experimentiert die Fachschule Silberberg auch mit wärmebedürftigen und winterfrostempfindlichen Obstarten. Ein Freilandquartier mit je 10 verschiedenen Feigensorten (10 Sorten a 3 Pflanzen) und 10 Kakisorten wurde bereits ausgepflanzt. Ergänzt wurde dieses „Exotenquartier" 2018 und 2020 mit einem Olivensortiment bestehend aus 10 Sorten (Bianchera, Leccino, Pendolino, Frantoio, Maurino, Štorta, Ascolana, Casaliva, Žižolera und Maslina) aus den slowenischen/istrischen sowie norditalienischen Anbaugebieten.

Die Gesamtfläche umfasst ca. 2,0 ha, ca. 1,3 ha davon werden mit resistenten Apfelsorten wie Crimson Crisp, Santana, Ladina®, Topaz StyrianRed®, Natyra®, Bonita®, Swing®/Xeleven und Pixie Crunch® bepflanzt. Ergänzt werden die Tafelapfelsorten mit Nostalgiesorten wie Ananasrenette, Cox Orange und Winterbananenapfel, die für die Produktion reinsortiger Bioapfelsäfte vorgesehen sind.

Auf den Rest entfallen dann ca. 0,5 ha Bio-Birnen (Williams für Nektar, Cepuna, Fred® und Pear 1) und 0,2 ha Reserveflächen. Aus phytosanitären Gründen (Schutz vor Schadinsekten) wurden die Kulturen mit einer Volleinnetzung abgedeckt.

(ca. 0,8 ha)

Versuchsschwerpunkte sind die Sortenprüfungen bei Erd- und Strauchbeeren im Substrat und geschützten Produktionsbedingungen in Folientunnels oder unter Folienabdeckungen. Aktuell werden in Silberberg neben einem Strauchbeerenquartier mit Ribiseln und Stachelbeeren (0,35 ha unter Folienabdeckung) Erd- und Himbeeren in drei Folientunnels unterschiedlicher Bauart kultiviert. Im Tunnel I (Thermohaus Götsch & Fälschle 240 m²) werden verschiedene einmaltragende Erdbeersorten auf Stellagen für die Durchkultur (Herbst- und Frühjahrsernte) geprüft. Im Elitetunnel (Enviro mit 192 m²) wird eine neue Generation remontierender Erdbeersorten (7 Sorten, kultiviert ebenfalls im Substrat auf Stellagen) getestet. Ein Versuch mit 12 Herbsthimbeersorten in Substrattöpfen  mit Topfgrünpflanzen wurde im Haygrove Tunnel (216 m²) gepflanzt.

Erweitert wurde das Beerenquartier noch um eine Fläche mit 17 Heidel- und 14 Haskapbeersorten (Lonicera kamtschatica= Sibirische Honigbeere oder Kamtschatkabeere). Diese beiden Beerenobstarten werden ebenfalls in Containern unter Folienabdeckung und einer Volleinnetzung (System Frustar) gegen Kirschessigfliege und Vogelfraß kultiviert. In diesem Quartier werden auch drei Ribisel- (Rovada, Haronia, Malling Jet) und eine Stachelbeersorte (Xenia) auf ihre Anbaueignung in Substrat geprüft.