Wild auf Neudorf - Galadinner
Ein genussvoller und edler Galabend im Schloss Neudorf
Mit festlichen Klängen der Jagdhornbläser des steirischen Jagdschutzvereines - Zweigverein Wildon - wurde im stimmungsvollen Schlosshof der Fachschule Neudorf die Wildgala eröffnet. SchülerInnen der Abschlussjahrgänge zauberten ein 7-Gängemenü unter der Leitung von Lorenz Kumpusch und Stephan Maierhofer. Mit Wildburgern am Ofyrgrill wurde gestartet, das Parfait aus der Entenleber, die Fasenenravioli in der Pastinakenschaumsuppe, Hirschkrustl'n auf Rotweincreme und Salbeischaum, ein Birnen-Gin-Sorbet zum Neutralisieren, ein Rehrücken mit Zwiebeltarte, als zarter Abschluss ein Kastanien-Pannacotta auf Zwetschenschaum ließ bei den Gästen keine Wünsche offen. Das perfekte Bankettservice stand unter der Leitung von Beatrix Bandur. Die edlen Tröpferl aus dem Keller der Weinbauschule Silberberg ergänzten hervorragend dieses „wilde Menü". Unter den Gästen konnte Dir. Roswitha Walch Landesschulinspektor Johannes Hütter, BH Manfred Walch, Bgm. Wolfgang Neubauer sowie Dir. Reinhold Holler-Silberberg begrüßen
