Fachexkursion zur Berghofer Mühle
Viel Wissenswertes und Interessantes erfuhren die SchülerInnen der 1. Jahrgänge bei der Führung durch die Berghofer Mühle. Sehr anschaulich wurde ihnen der Aufbau des Getreidekorns, die Getreidearten, und der aufwendige Weg vom Korn zum Mehl bzw. zu anderen Mahlprodukten erklärt. Anschließend konnten Mühlenprodukte wie Emmer, Einkorn oder Waldstaudenkorn verkostet werden.
Regionalität ist ein wesentlicher fächerübergreifender Lehrinhalt an der Fachschule Schloss Stein der durch die fachliche Kompetenz der heimischen Betriebe bewusst gemacht und erlebbar wird.