Ostermarkt war ein Hit!
Feistritzer Ostermarkt – ein voller Erfolg
Eine sehr große Menschenschar war der Einladung zum Feistritzer Ostermarkt gefolgt.
Die Kunden waren begeistert von den österlichen Spezialitäten, die von den
Schülerinnen professionell und liebevoll produziert wurden.
Das breite
Sortiment umfasste mild gepökeltes Osterfleisch, Leberkäse, Osterwürstel,
Leberbrotaufstrich, Jogurt in verschiedenen Sorten, Hausbrot, Baguette,
Reindling und Osterpinzen.
Alljährlich besonders gefragt sind die
Suppeneinlagen wie Leberknödel, Frittaten und Kaspressknödel. Die mit „Gold“
prämierten Osterbrote erwiesen sich als besonderer Renner.
Diese Köstlichkeiten sind das Ergebnis der
Unterrichtsarbeit im praktischen Unterricht „Verarbeitung und Vermarktung
landwirtschaftlicher Produkte und Gartenbau“ und „Ernährung und Küchenführung“.
Dazu gehört ebenso die produktspezifische Verpackung, die richtige Deklaration
und Etikettierung und die Preiskalkulation. Dieser Part spielt ebenso in die
betriebswirtschaftliche Ausbildung wie die korrekte Erstellung der Kassenbelege
und der Kassavorgang.
Im Kaffeehaus konnten sich die Besucher bei
Kaffee und selbstgebackenen Kuchen stärken. Auch diese sind in der Praxis
entstanden.
Der Verkauf von Produkten und
Dienstleistungen und die Betreuung der Gäste bzw. Kunden wird besonders im
Praxisgegenstand „Betriebs- Haushaltsorganisation und Touristik“ und in
„Verarbeitung und Vermarktung landwirtschaftlicher Produkte und
Gartenbau“ geübt. Im Praxisunterricht „Gesundheit und Soziales“
und „Freizeitpädagogik und Animation“ wurden die Kinderbetreuung, das
Kasperltheater, die Osternesterlsuche und das Fotoshooting mit dem Osterhasen
vorbereitet und von den Schülerinnen und ihren Lehrkräften durchgeführt. Die
Dekoration des Hauses wird mit der Praxisgruppe „Textilverarbeitung und
kreatives Gestalten“ realisiert.
Dieses Vorhaben „Ostermarkt“
ist ein Beispiel für ein Kompetenzmodell, werden doch alle an der Schule
angebotenen Unterrichtsfächer in die Umsetzung eingebunden, der Praxisbezug ist
sehr hoch. Die Ausbildung in Feistritz ist eine berufsausbildende bzw.
–vorbereitende, die erlernten Fähigkeiten sind in den verschiedenen Berufen von
enormer Bedeutung.