Apfelrosen

Zutaten: für 4 Personen

2 Rollen Blätterteig, 150 g Marillenmarmelade, 80 g Kristallzucker, ca. 8 Äpfel, 2 Zitronen

Zubereitung:

Äpfel waschen, halbieren, Kerngehäuse herausnehmen, in dünne Scheiben schneiden. Wasser mit Zitronensaft zum Kochen bringen und die Apfelscheiben kurz ziehen lassen, herausnehmen und abtropfen lassen.
Blätterteig in 2 - 3 cm breite Streifen schneiden, mit Marillenmarmelade bestreichen, mit Kristallzucker bestreuen, Apfelscheiben auflegen und die Streifen einrollen. In Silpatförmchen geben und bei 190 Grad 10 - 15 Minuten backen.