Limonentarte
Menge für 20 Personen
Zutaten:
250 g Butter
300 g Mehl,gr.
200 g Maisstärke
200 g Kristallzucker
2 St. Eier
Creme:
12 St. Dotter
500 ml Crème fraîche
80 g Maisstärke
500 g Kristallzucker
6 St. Limonen
Zubereitung:
Einen Mürbteig herstellen, 3 mm dick auswalken und Scheiben ausstechen. Diese in Silpatförmchen geben.
Dotter mit Zucker 5 Minuten mixen, Crème fraîche einrühren, Maisstärke unterrühren. Masse auf dem Mürbteig verteilen, bei 180 Grad ca. 20 Minuten lang backen.