Apfel-Nusskuchen
Menge für 20 Personen
Zutaten:
500 g Äpfel
90 g Dinkelvollmehl
6 St. Eier
120 g Staubzucker
2 EL Rum
1 EL Kakao
200 g Haselnüsse
100 g Marmelade
Zubereitung:
Äpfel schälen, grob reiben, mit Mehl vermischen, 20 Minuten ziehen lassen. Dotter, Zucker und Rum 5 Minuten mixen, Kakao mit Haselnüssen vermischen. Haselnüsse und Schnee abwechselnd mit den Äpfeln unter die Dottermasse mischen. Masse auf ein befettetes, bemehltes Blech streichen und backen.
180 Grad 20 - 30 Minuten
