Schweinsfilet im Glas
Zutaten:
• 125 ml Majonäse
• 125 ml Sauerrahm
• 50 g Weißbrot
• Salz, Pfeffer
• Schnittlauch
• 100 g Couscous
• Suppe
• 1 Schweinefilet
• 2 Stk. violette Erdäpfel
Zubereitung:
• Weißbrot in etwas warmen Wasser einweichen und cuttern,
• mit Majonäse und Sauerrahm vermischen,
• würzen und Schnittlauch beifügen.
• Schweinefilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden, würzen und in Butter anbraten.
• Couscous lt. Packungsbeilage garen.
• Erdäpfel julienne schneiden und frittieren.
• In Gläser zuerst die Schnittlauchsauce geben,
• dann Couscous bergartig darauf geben.
• Die abgebratenen Schweinsfilets draufstellen, mit Erdäpfel bedecken.
