Palatschinken-Rolle
Die Menge ist für 6 Personen
Zutaten:
• 200 ml Milch
• 90 g Mehl
• 2 St. Eier
• 100 g Mehl
• 1 KL Salz
Zutaten für Fülle:
• 350 g Blattspinat
• 1 Zehe Knoblauch
• 30 g Butter
• 120 g Frischkäse
• Salz, Pfeffer
Zubereitung:
• Palatschinken herstellen.
• Blattspinat in Butter dünsten, Knoblauch und Salz beifügen.
• Frischkäse glatt rühren.
• Eine Palatschinke mit Spinat belegen, eine mit Frischkäse bestreichen.
• Die Palatschinken übereinander legen, einrollen und in Schneiden schneiden.
