Gemüse-Palatschinken
Menge für 6 Personen
Zutaten:
• 250 ml Milch
• 150 g Mehl
• 2 St. Eier
• Salz
• Öl
• 350 g Mischgemüse
• 150 ml Milch
• 30 g Butter
• 100 ml Ajvar
• Salz, Pfeffer
• 70 Pizzakäse
Zubereitung:
• Palatschinken backen.
• Mischgemüse weich dämpfen.
• Ein Béchamel herstellen, Ajvar dazugeben und würzen.
• Ca. 1/3 der Masse mit dem Gemüse vermischen. Palatschinken damit füllen,
• zusammenklappen, mit Bechamel bedecken, mit Käse bestreuen und überbacken.
