Gemüse im Strudelblatt
Menge für 6 Personen
Zutaten:
• 1 P. Strudelteig
• 100 g Mais
• 1/2 ST. Zucchini
• 100 g Karotten
• 30 g Mehl
• 30 g Butter
• 120 ml Milch
• 2 St. Eier
• Salz, Pfeffer
Zubereitung:
• Zucchini und Karotten grob reiben.
• Ein Béchamel herstellen, Dotter einrühren, Gemüse einheben, würzen, Schnee unterheben.
• Strudelteig in Quadrate schneiden, in Silpatförmchen setzen,
• Gemüse einfüllen und bei 180 Grad 10 - 15 Minuten backen.
