Vorspeisen

Bärlauchpalatschinke mit Frischkäsefüllung  

Canapées mit Räucherforellenmousse  

Französischer Salat  

Frischkäsecreme an Apfelscheiben  

Garnelencocktail  

Gedämpfte Garnelentaschen an Chilisauce  

GEMÜSE IM AMUSE BOUCHE GLAS  

Grenadine Frappé  

HERINGSALAT  

Käseterrine mit Kürbiskernen  

Kürbiskernaufstrich  

Kürbiskernmousse  

Lachsbutter  

Lamm-Käferbohnen Knöderl  

Lauchquiche  

Lauwarmer Frischlachs auf Mango-Chili Relish  

MAISTÖRTCHEN MIT AVOCADO-SALSA  

Mozzarella Paradeisersticks an Polentatalern – 50 Stück  

PANNA COTTA VON BROKKOLI UND KARFIOL MIT LACHSTARTAR  

Pastetchen gefüllt mit knackigem Gemüse  

Pikanter Traubensalat  

Rindfleischsalat  

Scampiaufstrich  

Schafsschnittkäse im Bärlauch-Brotmantel  

Shrimpscocktail