Schilchercreme-Suppe

Menge für 6 Personen

Zutaten:
• 75 g Butter
• 60 g Mehl
• 1000 ml Suppe
• 350 ml Schilcher
• 150 ml Schlagobers
• Salz
• Zimt
• Zucker
• Muskatnuss

Zubereitung:
• Eine Einmach mit Suppe aufgießen und 30 min leicht köcheln lassen.
• Wein mit 1 EL Zucker verrühren,
• der Suppe beigeben und vom Feuer nehmen.
• Würzen und mit Obers vollenden.